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domingo, junio 23, 2024
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    Venta de tortillas de mala calidad genera preocupación en Durango

    Durango, México – Las autoridades de Durango han detectado la venta de tortillas de mala calidad en la capital del estado, lo que ha generado incertidumbre entre los ciudadanos al momento de adquirir este alimento básico. Se estima que el 94 por ciento de la población mexicana consume tortilla de maíz de manera regular, por lo que esta situación afecta a una gran parte de los duranguenses.

    Las asociaciones de la mesa y la tortilla han señalado que los casos de baja calidad en las tortillas se deben a que no están hechas con 100 por ciento de maíz, sino que los comerciantes informales adquieren la mazorca directamente del campo y la elaboran con el olete, lo cual genera un alto contenido de impurezas. Estas tortillas «piratas» están elaboradas con el sobrante de la mazorca una vez que ya ha sido desgranada, lo que resulta en una falta de los nutrientes que normalmente contiene una tortilla original.

    Ante este problema, las autoridades de Durango informan que se ha detectado que aproximadamente el 20 por ciento de los comercios informales venden tortillas de mala calidad. Estos establecimientos no pagan impuestos y, además, no siguen los procedimientos adecuados de elaboración de tortillas, llegando a venderlas hasta en 14 pesos el kilo. Esto dificulta para la ciudadanía distinguir la calidad del producto.

    Las autoridades están trabajando en medidas para combatir esta problemática, como la implementación de inspecciones más rigurosas en los comercios informales y la promoción de campañas de concientización sobre la importancia de adquirir productos de calidad. Se hace un llamado a la población a estar atenta y exigir la calidad adecuada al momento de comprar tortillas, optando por establecimientos confiables y reconocidos en la comunidad.

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