Cada 2 de septiembre, en México se conmemora el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, instaurado en 2019 con apoyo del Senado y la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates. La fecha busca reconocer a los productores, revalorar la tradición cultural y difundir los beneficios de este alimento ancestral.
El cacao, utilizado por olmecas, mayas y aztecas como alimento, moneda y ofrenda ritual, se consolidó como un símbolo de la vida mesoamericana y origen del chocolate, uno de los sabores más representativos de México.
Actualmente, el cacao y el chocolate son valorados por su riqueza cultural y sus propiedades nutricionales: contienen fibra, antioxidantes y teobromina, sustancia que mejora el ánimo, la digestión y la salud cardiovascular.
